Les responsables de la production porcine souhaitent comprendre la dynamique de leurs activités : comment grandissent les porcs, quel est le taux de mortalité et d'autres indicateurs de performance clés. Le fait de maîtriser et de mieux comprendre la production porcine peut améliorer de manière significative l'efficacité, la rentabilité et le succès global d'une ferme.
Connaître les différents aspects de la production porcine, de l'élevage et de l'alimentation à la gestion de la santé et au contrôle de l'environnement, est essentiel pour les directeurs d'exploitation. Ces connaissances contribuent à améliorer le bien-être des animaux et, par conséquent, à augmenter la productivité.
Une compréhension globale de la santé et du comportement des porcs permet aux chefs d'exploitation d'identifier et de résoudre rapidement les problèmes. Cela permet d'améliorer la santé des troupeaux, de réduire les taux de mortalité et de réduire le besoin d'interventions médicales, qui peuvent être coûteuses et parfois néfastes pour la santé des porcs et la qualité des produits.
Les chefs d'exploitation qui comprennent mieux les performances de leurs porcs peuvent obtenir des produits de meilleure qualité. Cela inclut une meilleure texture et une meilleure saveur de la viande, ainsi que des taux de reproduction plus efficaces. Ces améliorations sont souvent le résultat de programmes alimentaires bien gérés, de conditions de vie optimales et de stratégies visant à réduire le stress.
Les élevages porcins modernes s'appuient de plus en plus sur les données pour prendre leurs décisions. Ces données proviennent souvent de capteurs fiables conçus pour les environnements difficiles des porcheries. Les données de surveillance de la température, de l'humidité, des niveaux de CO2, des niveaux d'ammoniac et de l'alimentation fournissent des informations cruciales pour maintenir des conditions de vie optimales.
En outre, le contrôle de l'environnement est essentiel pour prévenir les épidémies. Les agriculteurs qui connaissent bien les mesures de biosécurité peuvent protéger efficacement leurs troupeaux contre les maladies courantes, en garantissant une production continue et en prévenant les pertes potentielles.
Le contrôle de la production porcine est synonyme de stabilité économique et de croissance potentielle. Les exploitations agricoles efficaces peuvent fonctionner à moindre coût avec une production plus élevée, ce qui se traduit par une meilleure rentabilité. Par exemple, un environnement d'étable stable et optimal se traduit par de meilleurs ratios de conversion alimentaire (FCR), ce qui se traduit par une baisse des coûts d'alimentation. L'amélioration du bien-être des animaux réduit également les pertes et les dépenses médicales, stabilisant ainsi les finances.
