アンモニアは、養鶏場における動物福祉を低下させる最も一般的な要因の一つです。また、呼吸器系の問題や足・胸部の炎症、さらには増体量の低下を引き起こす大きな原因でもあります。
アンモニアは窒素（N）と水素（H）からなる化合物で、化学式はNH3です。自然界のいたるところに存在し、糞尿中にも自然に発生します。
アンモニアの臭いは、糞尿の刺激臭や養鶏場の環境などでよく知られています。
アンモニアは、人間や動物の体内において、食事に含まれるタンパク質（アルブミン）の分解や、全身の組織が絶えず作り替えられる過程で生成されます。また、腸内では細菌がタンパク質やその他の窒素化合物を分解することによっても生成されます。
養鶏場において、アンモニアは糞尿の副産物です。窒素化合物が分解されると、アンモニア（NH3）とアンモニウム（NH4+）が生成されます。アンモニアは空気よりも軽いため空気中に浮遊し、呼吸器系の問題や悪臭の原因となります。鶏舎内の敷料のpHが低いこと、また高温多湿な環境は、アンモニアの発生を促進します。
アンモニアは鶏の呼吸器疾患の主な原因であり、鶏舎内の敷料に高濃度のアンモニアが含まれていると、鶏の胸部や足に深刻な炎症を引き起こす可能性があります。また、アンモニアは体重増加の抑制、飼料要求率（FCR）の悪化、動物福祉の低下にもつながります。
さらに、高濃度のアンモニア環境下での作業は、人間にとっても不快であり、健康を損なう恐れがあります。
世界の一部の国では、畜産農家が周辺環境へ排出できるアンモニア量について法規制が設けられています。
市場には多種多様なアンモニアセンサーが出回っていますが、正確な測定値を得られるセンサーを使用することが重要です。
また、センサーの品質と寿命も非常に重要な要素です。アンモニアセンサーの多くは高価であるため、頻繁に交換することは避けたいものです。
dol-sensorsでは、極めて正確なデータを提供し、粉塵が多く、温度変化が激しく、湿度が高いという養鶏場の過酷な環境向けに特別に設計されたアンモニアセンサーを開発しました。当社のセンサーは他のガスに対する交差感度が無視できるほど低く、高濃度・低濃度の両方のアンモニア環境で機能します。
特別な機能として、センサー全体を交換するのではなく、フィルターのみを交換することが可能です。これはコスト面で非常に有利なだけでなく、環境にも優しく、作業も大幅に簡略化されます。
詳細はこちら dol-sensorsの受賞歴を誇るアンモニアセンサー「DOL 53」 こちら、および当社の 空気清浄用アンモニアセンサー「DOL 51」についてはこちら。
鶏は比較的高温の環境を必要とするため、アンモニアの発生を抑える目的で温度を下げることは現実的ではありません。
しかし、湿度と敷料のpHを下げることは、アンモニアの発生抑制に非常に効果的です。これには、換気率の調整や、バッチごとの敷料の交換が有効です。
DOL 114を使用することで、鶏舎内の温度と湿度を継続的に監視できます。
