Geflügel — Eine globale Branche im Wandel

Seit den 1970er Jahren hat die Geflügelindustrie eine der dramatischsten Veränderungen im globalen Lebensmittelsystem erlebt. Was einst ein relativ kleiner Sektor der Landwirtschaft war, hat sich zur weltweit am schnellsten wachsenden Quelle für tierisches Protein entwickelt. Tatsächlich stieg die weltweite Hühnerfleischproduktion zwischen 1970 und 2020 um mehr als 800 Prozent, was auf tiefgreifende Veränderungen der landwirtschaftlichen Praktiken, der Verbrauchernachfrage und des internationalen Handels zurückzuführen ist.

Eine Verschiebung der globalen Proteinpräferenzen

Während eines Großteils des 20. Jahrhunderts dominierte rotes Fleisch die Ernährung in vielen Teilen der Welt. Geflügel hat jedoch in mehreren wichtigen Märkten Rind- und Schweinefleisch stetig überholt. Dieser Wandel wurde durch die Erschwinglichkeit vorangetrieben, da für die Hühnerproduktion im Vergleich zu Rindern und Schweinen weniger Futter, Wasser und Land benötigt werden. Sie wurde auch von Gesundheitsvorstellungen beeinflusst, da die Verbraucher Geflügel zunehmend als eine schlankere und gesündere Alternative zu rotem Fleisch betrachten. Seine Anpassungsfähigkeit in der Küche hat seinen weltweiten Aufstieg weiter gefestigt, da Hühnchen von Natur aus in verschiedene Kochtraditionen und diätetische Einschränkungen passt.

‍

Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes in der Masthähnchenproduktion durch intelligenteres Klimamanagement

Der Einsatz von Antibiotika in der Masthähnchenproduktion ist seit langem ein Diskussionsthema. Obwohl Antibiotika in der Vergangenheit zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt wurden, hat die zunehmende Besorgnis über Antibiotikaresistenzen (AMR) dazu geführt, dass die Reduzierung ihres Einsatzes sowohl für die Geflügelindustrie als auch für die Gesellschaft insgesamt oberste Priorität hat. Verbraucher, Einzelhändler und Aufsichtsbehörden erwarten zunehmend, dass Geflügel mit minimalen oder gar keinen Antibiotika aufgezogen wird, was die Hersteller unter Druck setzt, Alternativen zu finden, die sowohl die Vogelgesundheit als auch die Rentabilität der Betriebe schützen.

Eine der wirksamsten Möglichkeiten, die Abhängigkeit von Antibiotika zu verringern, ist bessere Umweltkontrolle—und das ist wo Klimasensoren spielen eine entscheidende Rolle.

Warum der Einsatz von Antibiotika reduziert werden muss

Übermäßiger oder präventiver Antibiotikaeinsatz bei Nutztieren trägt zur Antibiotikaresistenz bei, einem globalen Gesundheitsproblem, das die Wirksamkeit von Antibiotika sowohl bei Tieren als auch bei Menschen verringert. Für Geflügelproduzenten ist der übermäßige Einsatz auch mit folgenden Herausforderungen verbunden:

• Marktbeschränkungen: Viele Märkte verlangen eine reduzierte oder antibiotikafreie Produktion.
• Vertrauen der Verbraucher: Die steigende Nachfrage nach antibiotikafreiem Geflügel wirkt sich auf die Kaufentscheidungen aus.
• Produktionskosten: Resistente Infektionen können zu längeren Behandlungen, höherer Mortalität und verminderter Effizienz führen.

Die Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes trägt nicht nur diesen Bedenken Rechnung, sondern unterstützt auch ein nachhaltigeres, wettbewerbsfähigeres Produktionsmodell.

Der Zusammenhang zwischen Umwelt und Antibiotikaeinsatz

Die meisten gesundheitlichen Probleme bei der Masthähnchenproduktion hängen zusammen mit Umweltstressoren. Schlechte Luftqualität, hohe Ammoniak- und CO₂-Anreicherung sowie falsche Temperatur oder Luftfeuchtigkeit schwächen das Immunsystem der Vögel. Gestresste Vögel sind anfälliger für Atemwegsinfektionen, Verdauungsprobleme und schlechtes Wachstum, was häufig zu einem erhöhten Antibiotikaeinsatz führt.

Durch die Minimierung dieser Stressfaktoren können die Produzenten die Widerstandsfähigkeit der Herden verbessern und den Behandlungsbedarf verringern.

‍

Der Einsatz von Klimasensoren in Ställen kann Ihnen helfen, Energie zu sparen. Wenn Sie beispielsweise die Lichtintensität messen und das Licht im Hinblick auf den Tagesablauf der Tiere regulieren, sparen Sie Energie und erhöhen nebenbei das Wohlbefinden der Tiere.

Unsere Klimasensoren passen auf alle Betriebssteuerungen und können problemlos andere Sensoren in Ihrer Tierproduktion ersetzen.

Die Sensoren von dol-Sensors wurden speziell für die raue Umgebung in Ställen entwickelt.

‍