Die globale Geflügelindustrie

Die Geflügelfleischproduktion ist ein wachsender Wirtschaftszweig, der auf der ganzen Welt verbreitet ist. Die Geflügelindustrie umfasst die Herstellung von Fleisch von Hühnern, Enten, Gänsen und Truthähnen.

Diese Branche spielt eine entscheidende Rolle bei der Deckung des Ernährungsbedarfs von Milliarden von Menschen und bietet eine Quelle für hochwertiges Protein und andere Nährstoffe. Der Sektor hat im Laufe der Jahre ein erhebliches Wachstum und einen erheblichen Wandel erlebt, der auf technologische Fortschritte, sich ändernde Verbraucherpräferenzen und die weltweit steigende Nachfrage nach Fleisch zurückzuführen ist.

Im Jahr 2020 gehörten Asien, Nordamerika, Mittel- und Südamerika sowie Europa zu den wichtigsten Geflügelproduktionsländern. Die Branche beschäftigt weltweit Millionen von Menschen und ist ein wichtiger Bestandteil der ländlichen Wirtschaft.

Eine Branche im Wandel

Seit den 1970er Jahren hat sich die Geflügelindustrie erheblich verändert. Tatsächlich ist die weltweite Produktion von Geflügelfleisch von 1970 bis 2020 um über 800% auf eine Produktion von rund 137.000.000 Tonnen Geflügelfleisch gestiegen. laut diesem Artikel.

Betrachtet man die verschiedenen Kontinente, so zeigen die Zahlen, dass der Anstieg der Geflügelfleischproduktion in Mittel- und Südamerika am höchsten war — rund 2000%!! Der niedrigste Anstieg war in Europa zu verzeichnen, wo der Anstieg bei rund 300% lag und von rund 5.300.000 Tonnen auf rund 17.000.000 Tonnen stieg.

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Erfahren Sie, wie sich die Geflügelproduktion zu einer der weltweit größten und am schnellsten wachsenden Ernährungsbranchen entwickelt hat.

Große Veränderungen in der Hühnerindustrie in Asien

In Asien hat sich die Produktion von Hühnerfleisch stark verändert. Im Jahr 1970 betrug die Produktion rund 2.700.000 Tonnen. Im Jahr 2020 waren es fast 50.700.000 Tonnen, was einem beeindruckenden Anstieg von 1.876% entspricht.

Vor 1990 übertraf die Produktion von Hühnerfleisch in Europa die Produktion in Asien, aber seitdem hat Asien Europa übertroffen, und seit 2000 ist Asien der weltweit führende Produzent von Geflügelfleisch.

Der Anteil von Putenfleisch schwankte

Der weltweite Anstieg der Geflügelproduktion ist hauptsächlich auf die Produktion von Hühnerfleisch zurückzuführen, das 88% der gesamten Produktion ausmacht. Der Anteil von Putenfleisch an der gesamten Geflügelproduktion schwankte von 8,1% im Jahr 1970 auf 4,4% im Jahr 2020.

Automatisiertes Klima und Belüftung in der Schweineproduktion
Learn how continuous monitoring helps producers identify developing production challenges through changes in water consumption, growth performance and other key production indicators.

Die Aufrechterhaltung des richtigen Klimas ist einer der wichtigsten Faktoren für eine effiziente Schweineproduktion. Schweine reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen der Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität. Jedes Ungleichgewicht kann zu Hitzestress, schlechter Futterverwertung, erhöhtem Krankheitsrisiko und verringerten Wachstumsraten führen. Automatisierte Klima- und Belüftungssysteme verändern die Art und Weise, wie Landwirte mit diesen Herausforderungen umgehen. Sie sorgen für gesündere Tiere, höhere Effizienz und höhere Gewinne.

Die Bedeutung der Klimatisierung in der Schweinehaltung

Eine optimale Klimatisierung wirkt sich direkt auf das Wohlbefinden und die Leistung der Tiere aus. Schweine können nicht schwitzen, daher ist es wichtig, mit Hitze und Feuchtigkeit in ihrer Umgebung umzugehen. Eine schlechte Luftqualität, die durch zu viel Ammoniak, Kohlendioxid oder Staub verursacht wird, kann sich ebenfalls auf die Gesundheit der Atemwege und die Futteraufnahme auswirken. Manuelle Überwachungen und Anpassungen können zeitaufwändig und inkonsistent sein, insbesondere bei großen Betriebsabläufen.

Automatisierte Systeme lösen dieses Problem, indem sie Umweltfaktoren kontinuierlich überwachen, wie zum Beispiel:

  • Temperatur- und Feuchtigkeitswerte
  • Ammoniak- und Kohlendioxidkonzentrationen
  • Luftstrom und Belüftungsraten
  • Äußere Wetterbedingungen

Durch die automatische Anpassung von Lüftern, Heizungen und Einlässen sorgen diese Systeme rund um die Uhr für stabile Bedingungen.

Futter und Darmgesundheit: Die Grundlage für Starke, Aktive Schweine
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Gesunde Schweine beginnen mit einem gesunden Darm. Wenn die Verdauung reibungslos funktioniert und Nährstoffe effizient aufgenommen werden, wachsen Schweine schneller, bleiben widerstandsfähiger und bleiben während des gesamten Produktionszyklus aktiv. Die Darmgesundheit ist einer der wichtigsten Leistungstreiber und einer der am leichtesten zu übersehenden Faktoren.

Warum Darmgesundheit die Leistung beeinflusst

  • Effiziente Futterverwertung, da Nährstoffe aufgenommen statt verschwendet werden
  • Stärkere Immunität dank eines stabilen Darmmikrobioms
  • Mehr Aktivität und Vitalität, da sich Schweine wohl und voller Energie fühlen
  • Weniger Behandlungen, da Verdauungsprobleme reduziert werden

Die Futterqualität gibt den Ton an

Ausgewogenes Protein, der richtige Ballaststoffgehalt und eine konsistente Futterstruktur unterstützen eine stabile Verdauung. Sauberes Wasser und hochwertige Rohstoffe helfen Schweinen, einen gesunden Darm und einen stetigen Appetit aufrechtzuerhalten.

So erkennen Sie Gesundheitsprobleme in der Geflügelproduktion früher
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Gesundheitliche Probleme in der Geflügelhaltung treten selten über Nacht auf.

In vielen Fällen entwickeln sich schleichende Veränderungen lange bevor die Tiere sichtbare klinische Symptome zeigen oder die Sterblichkeitsrate steigt. In dieser Phase kann die Leistung der Herde bereits durch eine geringere Futterverwertung, mangelnde Einheitlichkeit oder Verhaltensänderungen beeinträchtigt sein.

Die Herausforderung für Erzeuger besteht darin, diese Veränderungen frühzeitig zu erkennen, um mögliche Ursachen zu untersuchen und entsprechende Maßnahmen zu ergreifen.

Da Geflügelställe immer größer und die Produktionssysteme komplexer werden, spielt die Früherkennung eine immer wichtigere Rolle für die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistung der Herde.

Warum visuelle Beobachtung Immer Schwieriger Wird

Erfahrenes Personal ist nach wie vor unverzichtbar für eine erfolgreiche Geflügelproduktion.

Moderne Geflügelbetriebe sind jedoch häufig geprägt durch:

  • Größere Herden
  • Weniger Personal pro Stall
  • Höhere Produktionseffizienz
  • Steigende Dokumentationsanforderungen

Dies erschwert es, subtile Veränderungen allein durch Routinekontrollen zu identifizieren.

Geringfügige Abweichungen beim Wasserverbrauch, im Herdenverhalten oder bei den Umgebungsbedingungen können sich schleichend entwickeln, ohne sofort aufzufallen.

Die Früherkennung ergänzt daher die visuelle Beobachtung, indem sie einen besseren Einblick in die Entwicklung zwischen den Kontrollgängen bietet.

Ausgewählte Sensoren

Dokumente

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DOL 51 Ammonia Sensor for Air Cleaning_Onepager
English
Leaflet
DOL 119 One pager

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