Las altas tasas de mortalidad son uno de los desafíos más graves en la producción porcina. Más allá de las pérdidas económicas directas, el aumento de la mortalidad suele indicar problemas subyacentes relacionados con la gestión de la salud, las condiciones de vivienda, la nutrición o la bioseguridad. Con una planificación adecuada, un monitoreo continuo y un manejo proactivo, los productores de cerdos pueden reducir significativamente la mortalidad y mantener un rebaño sano y productivo.
Proporcionar a los cerdos un clima interior estable y confortable es esencial para reducir el estrés y prevenir enfermedades. Una ventilación adecuada elimina del aire el exceso de humedad, dióxido de carbono, polvo y gases nocivos como el amoniaco, todo lo cual puede afectar negativamente a la salud respiratoria.
Los cerdos son particularmente vulnerables al estrés térmico. El estrés por frío en los lechones aumenta la demanda de energía y la susceptibilidad a las enfermedades, mientras que el estrés por calor en los cerdos en crecimiento y acabado reduce la ingesta de alimento y debilita la función inmunológica. Los sistemas de ventilación bien diseñados ayudan a mantener una temperatura y una calidad del aire óptimas durante todo el ciclo de producción.
Los sensores climáticos suministran a los sistemas de ventilación datos continuos sobre los niveles de temperatura, humedad, dióxido de carbono y amoniaco en diferentes zonas del edificio. Esto permite que la ventilación y la calefacción se ajusten automáticamente, lo que garantiza condiciones uniformes y reduce el riesgo de mortalidad.
Una bioseguridad sólida es la primera línea de defensa contra las enfermedades infecciosas que pueden propagarse rápidamente dentro de los rebaños de cerdos y entre ellos. Los protocolos de bioseguridad eficaces incluyen el acceso controlado a la granja, la limpieza y desinfección exhaustivas de los equipos y vehículos y los estrictos requisitos de higiene para el personal y los visitantes.
La separación de los cerdos por grupo de edad y etapa de producción es particularmente importante en la producción porcina, ya que los animales más jóvenes son más susceptibles a los patógenos. Los procedimientos de cuarentena para los animales entrantes ayudan a prevenir la introducción de nuevas enfermedades en el rebaño.
Una nutrición adecuada es fundamental para la salud, la función inmunológica y la supervivencia de los cerdos. Las dietas deben formularse de manera que satisfagan las necesidades nutricionales específicas de los lechones, los destetados, los criadores y los criadores. El suministro inadecuado de nutrientes o las raciones desequilibradas pueden debilitar a los cerdos y aumentar la mortalidad.
La calidad del alimento debe controlarse regularmente para evitar el deterioro, las micotoxinas o la degradación de los nutrientes. Debe haber agua limpia y fresca disponible en todo momento, ya que la deshidratación puede provocar problemas de salud rápidamente. Deben evitarse los cambios repentinos de alimentación, especialmente en períodos delicados, como el destete.
La detección temprana de la enfermedad es fundamental para prevenir las pérdidas. La observación regular de los cerdos para detectar signos como una ingesta reducida de alimento, letargo, tos, cojera o un comportamiento anormal permite una intervención rápida.
La estrecha colaboración con un veterinario es esencial para establecer un programa integral de gestión de la salud. Esto puede incluir programas de vacunación, el control de parásitos, evaluaciones de salud de rutina y protocolos claros para aislar y tratar a los animales enfermos a fin de limitar la propagación de la enfermedad.
Mantener altos estándares de limpieza en los establos para cerdos reduce la carga de patógenos y la presión de la enfermedad. La limpieza y desinfección periódicas de los corrales, los equipos de alimentación y los sistemas de agua son componentes esenciales de la prevención de la mortalidad.
La gestión eficaz del estiércol ayuda a limitar el crecimiento bacteriano y mejora la calidad del aire. La limpieza minuciosa entre los ciclos de producción es particularmente importante en los sistemas con todo incluido para interrumpir los ciclos de infección.
El estrés aumenta significativamente el riesgo de enfermedad y mortalidad en los cerdos. Los factores estresantes más comunes incluyen el hacinamiento, el comportamiento agresivo debido a la mezcla de animales desconocidos, el manejo brusco, el ruido excesivo y los cambios ambientales abruptos.
Proporcionar suficiente espacio, grupos sociales estables y prácticas de manejo tranquilas ayuda a reducir el estrés. Se debe tener especial cuidado durante los eventos críticos, como el destete, el transporte, la vacunación y el reagrupamiento, ya que los cerdos son especialmente vulnerables durante estos períodos.
