Capteur d'ammoniac pour volaille

L'ammoniac est l'une des causes les plus fréquentes du faible bien-être des animaux dans les élevages de poulets. C'est également une cause majeure de problèmes respiratoires, de plaies aux pieds et aux seins ainsi que d'une diminution de la prise de poids.

Qu'est-ce que l'ammoniac ?

L'ammoniac est un composé chimique entre les éléments azote (N) et hydrogène (H) et répond à la formule NH3. La substance est présente partout dans la nature et se trouve naturellement dans le fumier et l'urine.

L'odeur d'ammoniac est connue, entre autres, par l'odeur âcre du fumier ou dans l'environnement d'un élevage de poulets.

L'ammoniac se forme chez les humains et les animaux par la dégradation des protéines (albumine) présentes dans l'alimentation ou en relation avec le remodelage continu de tous les tissus du corps. Une partie se forme également dans l'intestin à la suite de la dégradation des protéines et autres composés azotés par les bactéries.

L'ammoniac dans les poulaillers

Dans les poulaillers, l'ammoniac est un sous-produit du fumier. Lorsque les composés azotés sont décomposés, il en résulte la formation d'ammoniac (NH3+) et d'ammonium (NH4-). L'ammoniac est plus léger que l'air et, par conséquent, il flotte dans l'air, provoquant des problèmes respiratoires et une mauvaise odeur. La formation d'ammoniac est favorisée par le faible pH de la litière, les températures élevées et l'humidité élevée à l'intérieur du poulailler.

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Capteurs d'ammoniac (NH3)

L'ammoniac est un gaz incolore et piquant largement utilisé dans de nombreuses applications industrielles et présent dans la production agricole. Il s'agit d'un composant essentiel dans la fabrication d'engrais, de plastiques et d'explosifs, entre autres. Cependant, l'ammoniac peut être dangereux pour la santé humaine et animale ainsi que pour l'environnement lorsqu'il est rejeté dans l'atmosphère. C'est pourquoi le besoin de capteurs de mesure de l'ammoniac précis et fiables est devenu de plus en plus important ces dernières années.

Types de capteurs de mesure de l'ammoniac

Il existe plusieurs types de capteurs de mesure de l'ammoniac sur le marché, et chacun fonctionne selon un principe différent. Parmi les capteurs de mesure de l'ammoniac les plus courants, citons :

1. Capteurs électrochimiques
2. Détecteurs d'oxyde métallique
3. Détecteurs de photoionisation
4. Capteurs infrarouges
5. Capteurs catalytiques

Capteurs électrochimiques d'ammoniac

Les capteurs électrochimiques font partie des capteurs de mesure de l'ammoniac les plus utilisés. Ces capteurs fonctionnent en mesurant le courant produit lorsque l'ammoniac réagit avec une électrode de détection. L'intensité du courant est proportionnelle à la concentration d'ammoniac dans l'air. La sensibilité du capteur peut être ajustée en modifiant la composition de l'électrode de détection, et la plage de mesure peut être personnalisée pour répondre aux exigences spécifiques de l'application.

Capteurs d'oxyde métallique

Les capteurs à oxyde métallique fonctionnent en détectant les variations de la conductivité électrique d'un film d'oxyde métallique lorsqu'il entre en contact avec de l'ammoniac. Le film d'oxyde métallique est généralement constitué d'oxyde d'étain et la sensibilité du capteur peut être ajustée en faisant varier l'épaisseur du film ou la température de fonctionnement. Les capteurs à oxyde métallique sont très sensibles et peuvent détecter l'ammoniac à des concentrations aussi faibles que quelques parties par milliard.

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La stabilité environnementale est essentielle au maintien de la santé, du bien-être et de la croissance uniforme de la production de volaille. Lorsque la température, la qualité de l'air et le débit d'air ne sont pas surveillés en permanence, les écarts apparaissent souvent progressivement et passent inaperçus jusqu'à ce qu'ils aient déjà affecté les performances du troupeau. Ces changements influent sur le comportement des oiseaux et leur productivité globale.

Dérive de température et croissance inégale

La variation de température est l'une des premières conséquences d'une surveillance inadéquate. Les oiseaux réagissent en se regroupant dans les zones plus chaudes et en évitant les zones plus froides, ce qui altère l'accès à la nourriture et augmente la compétition. Au fil du temps, ces ajustements comportementaux entraînent des différences mesurables en termes de poids corporel et de conversion alimentaire. Comme la dérive de température se développe lentement, elle est rarement détectée uniquement par des contrôles périodiques.

Hausse de l'humidité et stagnation des litières

L'humidité augmente rapidement lorsque la ventilation est réduite, en particulier pendant la nuit ou par temps froid. Sans surveillance, ces fluctuations passent inaperçues jusqu'à ce que la litière soit mouillée ou compactée. Une humidité élevée accélère la libération d'ammoniac et réduit le confort de repos. Les oiseaux évitent les zones humides, concentrant la densité de peuplement dans les zones plus sèches et renforçant les modèles de croissance inégaux.

Déclin de la qualité de l'air : accumulation de CO₂ et d'ammoniac

Le CO₂ et l'ammoniac sont invisibles et ne peuvent pas être évalués de manière fiable par des signaux sensoriels. Lorsque la ventilation faiblit, le CO₂ s'accumule rapidement, ce qui réduit l'activité des oiseaux et supprime leur consommation de nourriture. L'ammoniac augmente à mesure que l'humidité de la litière augmente, irritant les voies respiratoires et compromettant les défenses immunitaires. Les contrôles manuels détectent les problèmes de qualité de l'air trop tard, car le CO₂ et l'ammoniac peuvent atteindre des niveaux nocifs bien avant qu'ils ne soient perceptibles pour l'homme.

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Les niveaux d'ammoniac ont un impact direct sur le bien-être des animaux, leur croissance et l'efficacité alimentaire des volailles. Découvrez comment une mesure précise de l'ammoniac peut vous aider à maintenir des conditions optimales et à améliorer les résultats globaux.